Gesundheit | Essen
SOLL MAN BEIM ESSEN TRINKEN ODER NICHT?
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„Die generelle Aussage, dass es schlecht sei, vor oder während der Mahlzeiten zu trinken, stimmt nicht“, erklärt Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Bonn. Die Ernährungswissenschaftlerin empfiehlt ein Getränk zu den Mahlzeiten zu sich zu nehmen und ist der Ansicht, dass der Zeitpunkt jedem selbst überlassen ist. Es gilt zu beachten, dass zu viel Flüssigkeit vor der Nahrungsaufnahme bereits eine Füllung des Magens bewirkt und dadurch bereits früher ein gewisses Sättigungsgefühl erzeugt wird. „Ein Glas Wasser zum Essen ist aber in jedem Fall unbedenklich“, so Gahl.
Die Flüssigkeitsaufnahme während des Essens hat viele positive Seiten. Beispielsweise rutscht das Essen besser, da die Flüssigkeit bei der Verdauung der Speise hilft. „Es ist ja eher das Problem, dass viele Menschen zu wenig trinken“, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin. Aus diesem Grund ist es nicht sinnvoll eine Empfehlung auszusprechen, die das Trinken trotz Durst verneint.
Für Kinder hat die Expertin eine klare Empfehlung: „Wenn ein Kind Durst hat, soll es trinken dürfen“. Bei Kindern geht es grundsätzlich weniger um die Frage ob und wann, sondern eher was getrunken wird. Bestehen bereits Gewichtsprobleme, sollte man Kindern keine Getränke geben, die zusätzliche Kalorien beinhalten. „Oft ist Menschen nicht bewusst, wie viel Energie beispielsweise in Fruchtsäften steckt“, erklärt Gahl. Nicht selten ist es gerade der hohe natürliche Fruchtzuckergehalt, der diese Produkte zu heimlichen Dickmachern macht. „Man sollte sie mit Wasser verdünnen oder gleich auf Sprudel ausweichen“, so die Empfehlung der Ernährungswissenschaftlerin. Somit wird beim Durstlöschen eine Zusatzportion Kalorien vermieden.
Nadine Hofmann,
Leitung Online-Redaktion
Quelle: www.wissenschaft.de